De Bildtstar is een Friese aardappel die zijn naam heeft te danken aan zijn geboortegrond: het Bildt. Deze ronde aardappel met gladde schil heeft de eigenschappen van een echte allrounder. Omdat hij vastkokend is gebruik je de aardappel als tafelaardappel, of gebakken in de oven. Omdat de buitenkant iets kruimig is, kun je er ook friet van maken. Bovendien is deze aardappel lang te bewaren! De Bildtstar in een oogopslag:

• Middenvroege aardappel

• Roodkleurige schil

• Vastkokend, maar ietwat kruimig aan de buitenkant

• Lang te bewaren

• Ronde vorm met vlakke ogen

De Bildtstar bewaren

Het bewaaradvies voor de Bildtstar is om hem op een koele, donkere en droge plek te bewaren. De ideale temperatuur ligt rond de tien graden. Wanneer je aan deze voorwaarden voldoet, kun je de Bildtstar tussen de 4 en 6 weken bewaren. De lange houdbaarheid maakt het een populaire pootaardappel.

Bildtstar aardappelen koken

Je kookt een Bildtstar aardappel in circa 20 minuten. Een makkelijke manier om te checken of ze gaar zijn, is door in een aardappel te prikken met een vork. Als de aardappel nog hard is, is hij nog niet gaar. Na het koken gaat hij heerlijk door de stamppot, of zo op tafel.

Wil je hem liever in de oven doen? Snijd de aardappels dan in plakjes. Met een beetje kruiden uit de eigen tuin en een scheutje olijfolie gaan ze een voorverwarmde oven in op 200 graden. In zo’n 30 tot 40 minuten zijn de aardappels gaar.

Poten van de Bildtstar

Ga je de Bildstar poten in jouw tuin, bak of zak? Let er dan op dat deze aardappel vrij vatbaar is voor phytophthora. Krijg je last van deze aardappelziekte? Dan kan het helpen om bestrijdingsmiddelen te gebruiken.

Dit ras kan rond mei in de grond worden gestoken waarna het zo’n 90 dagen duurt voor je de aardappelen kan oogsten. Je oogst de Bildstar dus meestal in augustus en september.

Bildstar pootaardappel kopen

Wil je ook deze allrounder ook poten? Koop dan bij Vegs & Flowers jouw Bildstar pootaardappelen. Met een maat 28/35 krijg je ongeveer 15 aardappelen per kilo. De prijzen van de Bildstar vind je bovenaan.