Wil jij een aardappel poten die zowel qua smaak als uiterlijk een uniek karakter heeft? Dan zoek je de Apache. Dit ras met Zuid-Amerikaanse roots heeft namelijk een rood met geel gevlekte huid, een zoete en nootachtige smaak, en door het hart van knol loopt soms een rode ‘ader’. Aan tafel is dit aardappelras gegarandeerd een blikvanger. Deze pootaardappel in een notendop:

Apache als culinaire aardappel

De Apache is namelijk een loskokende aardappel die gemakkelijk uit elkaar valt. De zachte textuur en nootachtige smaak doen het daarom uitstekend in stamppotten, purees of aardappelschotels.

Omdat ze loskokend zijn, kun je ze ook prima roosteren met schil. Daarvoor hoef je alleen de schil schoon te schrobben, zodat het spectaculaire uiterlijk terugkomt aan tafel, want eten doe je natuurlijk met al je zintuigen.

De Apache aardappelen poten

Ga je aan de slag in jouw tuin met Apache aardappelen? Dan zijn er een aantal belangrijke zaken om op te letten. De Apache is namelijk niet beschermd tegen de aardappelziekte phytophthora.

Je poot de Apache doorgaans in april, maar als je hem laat voorkiemen en onder folie poot, kan het al vanaf begin maart. Deze aardappel is tevreden met een bodem zowel zand als klei.

Omdat het een laat aardappelras is, duurt het even voor je deze knol kan oogsten. Er gaan circa 120 dagen overheen.

Na het rooien kun je een Apache niet lang bewaren, dus het is het beste om deze aardappel snel na de oogst te consumeren.

Apache pootaardappelen kopen

Ga ook tuinieren met deze heerlijke aardappel in jouw eigen moestuin. Je koopt bij Vegs & Flowers al 500 gram voor 1,50. Met een maat van 28/35 heb je ongeveer 15 knollen per halve kilo.

Wil je meer weten over aardappelmaten? Of over het poten van aardappelen in het algemeen? Lees hier dan meer.