Wist je dat het aardappelras Bintje een verbeterde variant kent in de vorm van de Alberta? Deze aardappel is namelijk sterker en veelzijdiger dan de Bintje. Dit aardappelras laat zich als volgt opsommen: 

• Een allrounder om te koken, pureren en frituren

• Goed bestand tegen phytophthora 

• Een middenvroeg aardappel ras 

• Lange en ovale vorm

De Alberta versus de Bintje

Als de Alberta en de Bintje op elkaar lijken, wat maakt van de Alberta dan een aardappelras dat je een verbetering mag noemen? 
Het meest in het oog springende voordeel van de Alberta is zijn veelzijdigheid. Waar de Bintje vooral wordt gebruikt voor de patat, is de Alberta is een aardappel die je gebruikt in aardappelpuree, als gepofte aardappel, of als frietaardappel. 

Alberta als pootaardappel 

De Alberta is een middenvroege aardappelras, wat betekent dat het circa 14 á 15 weken duurt voor je de aardappels kunt oogsten na het planten. 

Een voordeel is wel dat de Alberta een mooie opbrengst geeft, dus bij het oogsten van jouw piepers heb je mooie, grove knollen. Bovendien is hij ook vrij goed beschermd tegen de aardappelziekte phytophthora. 

Als jij de Alberta in jouw tuintje teelt, weet je dus zeker dat je een mooie oogst tegemoet kan zien! 

Koken met Alberta aardappelen

Omdat de Alberta een veelzijdige pieper is, kan je er zoveel meer mee dan frituren. Wat dacht je van een heerlijke hutspot met wortels en uien uit je eigen tuin. 

Of je kookt de Alberta aardappel zoals je dat gewend bent van andere rassen in ruim water met een snufje zout, giet hem af en serveert hem als tafelaardappel met een jus van zelf geteelde kruiden. 

Alberta aardappelen kopen

Ook zo’n zin gekregen om deze aardappel te poten? Je koopt de Alberta bij Vegs & Flowers per 500 gram. Met een maat van 28/35 krijg je ongeveer 30 knollen per kilo. Wil je meer weten over aardappelmaten? Lees hier dan verder